美食家四宝选择步奏：爆炒莱品推建-黄鲞鱼爆炒肉，本莱品运用到美食家四宝卤烧鲜-爆炒酱汁，美食家四宝老母鸡粉-增鲜提鲜。

黄鲞鱼红烧肉

馅心：黑猪五花肉500g物料：黄鱼鲞250g；葱段20g；姜丝20g；青蒜 30g调味料：80g；冰糖80g；香醋20g；20g；料油50g佐料：八角2粒；桂皮5g原辅料

操作步骤

1五花肉洗去后穿串成骨牌块，飞完水后再洗去2黄鱼鲞煮水2一小时后，打花刀成骨牌块，下油锅炸香3冰糖放一大半熬成糖色紧急4锅放油爆香香葱姜后下入五花肉文火煸炒很油后，下入卤烧鲜炒涂颜色，再放置香醋炒到汁干5锅肉装入任何酱料料，中火焖烧半二十钟头后，融入炸过的黄鱼鲞，再烧1两钟头后，起火收浓汁酱汁就可以6第三撒上青蒜花即刻